Civilizaciones
prehistóricas
Desde el
Paleolítico se tienen referencias arqueológicas del uso de los hongos. Se considera
que algunos hongos comestibles eran cosechados para ser consumidos con fines
alimenticios. Asimismo, se han encontrado pinturas donde los hongos son
representados.
Antigua
Roma y Grecia
En la Roma
imperial, los hongos comestibles eran muy apreciados y considerados como un
alimento real. También fueron utilizados como veneno para asesinar a personajes
importantes. Algunas de las descripciones de síntomas de estas muertes hacen
suponer que fueron causados por la especie Amanita phalloides.
El primero en
definir a los hongos fue el filósofo
Teofrasto (372-288 AC), quien indicó que eran “plantas imperfectas, sin raíces, hojas, flores ni
frutos”.
Teofrasto describió cuatro tipos de hongos que aun actualmente se agrupan en
diferentes familias.
Otro aporte a
la micología la hace Dioscórides en su
obra “Della Materia Medica”, donde describe las propiedades tóxicas de
algunos hongos. Igualmente, es el primero en describir los hongos agáricos que eran utilizados ampliamente con fines
medicinales.
Claudius Galeno un médico
griego, clasificó a los hongos en tres grupos
diferentes: los boletus los porcini, ubicados en el género Boletus,
y los Mykés. Galeno indicaba que los
dos primeros grupos eran comestibles y el último era tóxico y muy peligroso.
Por último,
Plinio el viejo en su obra “Historis
naturalis”, hace referencia a que los boletus
se confundían fácilmente con otros hongos venenosos. El autor consideraba que
si estos hongos crecían en zonas con sustancias tóxicas, las podían absorber.
Edad
Media y Renacimiento
Durante la
Edad Media la micología no tuvo mayores avances, ya que los naturalistas solo
siguieron los trabajos de Dioscórides y Plinio.
Posteriormente,
durante el Renacimiento algunos científicos hicieron aportes modestos a la
disciplina. Entre estos tenemos a Andrea
Mattioli, quien apoyó el falso planteamiento de Plinio sobre los porcini venenosos.
El reconocido
botánico Andrea Caesalpinio propuso
una clasificación de los hongos basado principalmente en algunas
características morfológicas y los diversos usos de las distintas especies.
No hay comentarios.:
Publicar un comentario